Beschrijving
Zhoug is een stevig geperste kruidenpasta met koriander, kruidnagel, peterselie en een schop groene chilipeper.
Gebruik het overal waar je een pittige frisheid wilt. Het is geweldig voor pittige dressings en gegrild vlees of groenten – veeg het gewoon aan tegen het einde van het koken.
Zhoug is het populairste kruiderij in Isreali-straatvoedsel en het is populair geworden bij Londense chef-koks die dol zijn op zijn veelzijdigheid.
Wist je dat?
Zhoug werd enorm in Israรซl in de vroege jaren 1950, in de nasleep van ‘Operation on Wings of Eagles’, waarbij 50.000 Jemenieten werden weggevlogen van politieke vervolging. Ze deelden hun kookvaardigheden en een frisse aanpak; nu is Zhoug de populairste hete saus in Israรซl.
