Beschrijving
Het waren de eerste tomaten die uit Amerika kwamen, vandaar de naam “pomo d’oro” goud dus, precies vanwege de gele kleur. Het is een heel speciale tomaat, vanwege zijn kleur, vanwege zijn samenstelling (het bevat carotenoïden, flavonoïden en vitamine C) en vanwege zijn structuur: door de bijzonder dikke schil kan een zeer dikke puree worden verkregen!
Maar deze tomaat verbergt ook een geheim: het heeft geen zuurgraad, dit maakt onze puree een echt pareltje in de keuken, het zal je toelaten om een perfecte combinatie te creëren, zelfs met visgerechten.
