Torta di Nocciole

Torta di Nocciole.

Recept voor thuis.

Hier is een recept voor een traditionele Italiaanse hazelnoottaart (torta di nocciole), een geliefde zoete lekkernij uit Piemonte, Italië:

Ingrediënten

•200 g hazelnoten, geroosterd en gemalen 🌰👌🏼

•150 g suiker

•100 g bloem

•100 g boter, gesmolten

•4 eieren

•1 zakje vanillesuiker (optioneel)

•1 zakje bakpoeder

•Snufje zout

•Poedersuiker voor garnering

Bereidingswijze

1.Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een taartvorm (ca. 24 cm) in en bekleed de bodem met bakpapier.

2.Hazelnoten bereiden: Maal deze fijn in een keukenmachine (niet té fijn, een grove textuur geeft meer smaak aan de taart).🫵

3.Meng droge ingrediënten: Meng in een kom de bloem, bakpoeder, gemalen hazelnoten en een snufje zout.

4.Klop eieren en suiker: Klop in een andere kom de eieren en suiker tot het mengsel licht en luchtig is. Voeg vervolgens de vanillesuiker toe (als je die gebruikt).

5.Combineer natte en droge ingrediënten: Voeg het bloemmengsel toe aan het eimengsel en meng voorzichtig door elkaar. Voeg daarna de gesmolten boter toe en roer tot alles goed gemengd is.

6.Bakken: Giet het beslag in de voorbereide taartvorm en strijk de bovenkant glad. Bak de taart in de voorverwarmde oven gedurende 35-40 minuten, of tot een satéprikker er schoon uitkomt.

7.Afkoelen en serveren: Laat de taart even afkoelen in de vorm voordat je hem eruit haalt. Bestrooi met poedersuiker voor een mooie afwerking.

Serveertip

De taart is heerlijk als hij licht warm is, eventueel geserveerd met een bolletje vanille-ijs of een lepel mascarpone.

Buon appetito!

Team Woarst