Beschrijving
Penna Rigata I.G.P. – Pasta di Gragnano
De Penna Rigata I.G.P. van Pastificio D’Aniello is een authentieke pasta uit Gragnano, het hart van de Napolitaanse pastatraditie. Deze pasta draagt trots het I.G.P.-keurmerk (Indicazione Geografica Protetta), wat garandeert dat ze volgens traditionele methoden en met lokale ingrediënten wordt geproduceerd.
De Penna Rigata heeft een elegante, cilindrische vorm met schuine uiteinden en fijne ribbels aan de buitenkant, waardoor sauzen zich perfect aan de pasta hechten.
Gemaakt van 100% Italiaanse durumtarwegries en puur, kalkarm bronwater uit de Monti Lattari, wordt deze pasta met de hand gevormd door bronzen mallen, wat haar die kenmerkende ruwe structuur geeft. Het langzame droogproces bij lage temperatuur behoudt de natuurlijke smaak en kwaliteit van de tarwe.
Pasta uit Gragnano – de hoogst gewaardeerde pasta ter wereld
Gragnano, gelegen in Campania tussen de Monti Lattari en de Amalfikust, staat wereldwijd bekend om haar uitzonderlijke pastakwaliteit. Dankzij de constante luchtstromen van de Tyrreense Zee heerst er een uniek microklimaat dat zorgt voor een langzame en gelijkmatige droging van de pasta. Dit proces geeft de pasta haar volle smaak en karakteristieke textuur.
Reeds in de 18e eeuw erkende de koning van Napels de uitmuntendheid van deze streek en bepaalde dat enkel Napels en Gragnano geschikt waren voor de productie van hoogwaardige tarwepasta’s. De combinatie van lokaal meel en het mineraalarme water van de Monti Lattari vormt nog altijd de basis van deze traditie.
Alle pasta van Pastificio D’Aniello I.G.P. wordt vervaardigd uit grofkorrelig griesmeel van de eerste extractie en getrokken door bronzen mallen, gevolgd door een zorgvuldige, trage droging om de authentieke kwaliteit te behouden.
Inhoud: 500 gram (transparante verpakking)
Ingrediënten: 100% Italiaanse durumtarwegries & bronwater uit het Lattari-gebergte
Lactosevrij
Producent: Pastificio D’Aniello, Gragnano – Italië
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.