Beschrijving
Rigatone I.G.P. – Pasta di Gragnano
De Rigatone I.G.P. di Gragnano is een klassieke, korte pastasoort die behoort tot de meest geliefde varianten uit de Napolitaanse traditie. Deze buisvormige pasta, breder dan Penne, heeft kenmerkende ribbels aan de buitenkant waardoor sauzen zich perfect hechten en elk gerecht extra smaakvol wordt.
De Rigatone I.G.P. smaakt heerlijk met een rijke vlees- of vissaus, maar ook gevuld met een romige combinatie van spinazie, ricotta, mozzarella en tomatensaus is deze pasta een ware traktatie.
Pasta uit Gragnano: De hoogst gewaardeerde pasta ter wereld
Pasta uit Gragnano, gelegen in Campania tussen de Monti Lattari en de Amalfi-kust, staat wereldwijd bekend om haar uitzonderlijke kwaliteit. Het unieke lokale microklimaat met constante luchtstromen van de Tyrreense Zee zorgt voor een langzame en gelijkmatige droging, waardoor de natuurlijke smaak en textuur van de durumtarwe behouden blijven.
Al in de 18e eeuw bepaalde de koning van Napels dat slechts twee plaatsen geschikt waren voor de productie van tarwepasta: Napels en Gragnano. De combinatie van durumtarwe met het calciumarme bronwater uit de Monti Lattari leverde een product op van uitzonderlijke kwaliteit – vandaag erkend met het I.G.P.-keurmerk (Indicazione Geografica Protetta).
Alle pasta van Pastificio D’Aniello I.G.P. wordt gemaakt van het beste grofkorrelige griesmeel van de eerste extractie, gemengd met zuiver bronwater uit Gragnano. De pasta wordt door bronzen mallen getrokken, wat zorgt voor een ruwe, authentieke structuur, en vervolgens langzaam gedroogd bij lage temperatuur voor een optimale smaak en beet.
Inhoud: 500 gram (handmatig verpakt, transparante zak)
Ingrediënten: 100% Italiaanse durumtarwegries & bronwater uit het Lattari-gebergte
Lactosevrij
Leverancier: Pastificio D’Aniello – Gragnano, Italië
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.