Beschrijving
Ragù di Anatra – Toscaanse Eendenragout
In veel delen van Italië speelt eend een belangrijke rol aan tafel — denk aan Veneto, maar ook Toscane kent een lange traditie van eendenragù, vaak geserveerd met lange, ambachtelijke pasta zoals Pici of Bigoli.
Deze Toscaanse Ragù di Anatra wordt bereid volgens een oud recept, verrijkt met sinaasappel en schil voor een verfijnde, aromatische toets. Dit onderstreept de zachtheid van het vlees en zorgt voor een karakteristieke, unieke smaak.
Uitstekend te combineren met stevige Toscaanse rode wijn.
Gebruik: ideaal met tagliatelle, Pici of op crostini.
Inhoud: 180 g — voldoende voor 2 à 3 porties.
Over Toscana in Tavola
Toscana in Tavola produceert sinds 1997 ambachtelijke kwaliteitsproducten in Castellina Marittima (Pisa). Alle ragù’s worden volledig natuurlijk bereid, in glas verpakt en op traditionele wijze gekookt door ervaren chefs. Een deel van het assortiment is biologisch en wordt vervaardigd met ingrediënten uit gecertificeerde landbouw. Daarbij werkt men met energie uit 100% hernieuwbare bronnen en kiest men waar mogelijk voor korte ketens en Toscaanse grondstoffen — om de oorspronkelijke smaken te behouden én de lokale economie te ondersteunen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.