Recept met DE PAREL VAN DE GODEN

Op de vijfde dag schiep God de vissen en de vogels en op de zevende dag rustte hij. Maar op de achtste dag bleek dat hij iets was vergeten: de sardien. Hij plengde een traan die neerkwam in zijn net gecreëerde oceaan: La Perle des Dieux was geboren, de Parel van de Goden. 

Wat doet een mens met goddelijke sardientjes? Niet lukraak door de pasta of door de ovenschotel natuurlijk. Zo min mogelijk mee doen. Gewoon wat lekker brood en boter en dan een sardientje erbij. Kneepje citroen erover en klaar is Kees. Wacht, nog even een roseetje erbij en je zit werkelijk te lunchen als een god(in) in Frankrijk.

Pizza met sardines en gegrilde groenten

Stap 1
Verwarm de oven voor op 220°C

Stap 2
Was de groenten, droog ze en snijd in reepjes en plakjes. Gril de groenten aan beide kanten in een grillpan of op een bbq. 

Stap 3
Bedek het pizzadeeg met de tomatensaus (maar laat de randen vrij) en bedek met de stukjes gegrilde groenten en de plakjes mozzarella.

Stap 4
Haal de sardines uit het blikje en laat ze uitlekken. Verdeel de filets over de pizza, voeg wat olijven toe en bak 20 minuten op 220 ° C.

INGREDIËNTEN

1 blikje sardines van La Perle de Dieux
Rol Pizzadeeg
1/2 rode peper
1/2 gele paprika
1/2 courgette
1/2 aubergine
20 cl tomatensaus
1 bol 125 g Mozzarella
Groene olijven in plakjes