Rome wat was het heerlijk en wij namen mee..porchetta

Een van de meest fantastische plekken om te eten is toch wel Rome. Niet alleen vanwege haar bijzondere en zeer gevarieerde keuken, maar vooral omdat je in Rome bijna overal zowat letterlijk tussen de duizenden jaren oude ruïnes zit te eten. Nergens ter wereld word je zo omringd door geschiedenis als in Rome. Ik nam een kijkje en een proefje in de keuken van ’s werelds grootste en oudste openluchtmuseum.

Door het lekkere mediterrane klimaat kun je het grootste deel van het jaar lekker buiten eten, drinken, aperitieven en soms zelf clubben. Mooie pleintjes en knusse straatjes in overvloed. Een wijntje op het Campo de’ Fiori (deze hangt bij ons in de winkel ), een ijsje met uitzicht op het Pantheon of al wandelend een lekkere snack, die de Romeinen ook hebben omgedoopt tot street food (of fonetisch uitgeschreven als strit fud).

Een echt Romeins straatgerecht is bijvoorbeeld de pizza al taglio (die je bij onze eigen Monti Pizzabar  in Arnhem kunt krijgen), een stuk pizza dat in elke gewenste grootte wordt gesneden en op gewicht wordt afgerekend.

Anders zijn er nog allerhande rijkbelegde panini, bijvoorbeeld onze eigen echte  Romeins broodje met Porchetta di Ariccia of met allesso, gekookt vlees.