Beschrijving
Modica Chocolade met Citrus
Een frisse en elegante combinatie van pure cacao en zonnige citrusvruchten. Deze chocolade wordt ambachtelijk bereid in Modica, Sicilië, volgens een eeuwenoud recept dat teruggaat tot de Azteken.
Dankzij de unieke bereidingswijze op lage temperatuur behoudt de chocolade haar karakteristieke ruwe textuur en diepe, bijna zwarte kleur met bruine nuances. De suikerkristallen smelten niet volledig, waardoor de chocolade een ongeëvenaarde, korrelige structuur krijgt die contrasteert met de frisse tonen van citrus.
Het resultaat is een intens aromatische en puur Siciliaanse lekkernij – vrij van cacaoboter, melk, soja en kunstmatige toevoegingen – waarin traditie, eenvoud en natuurlijke smaken samenkomen.
INGREDIËNTEN
Cacao (50%), suiker, citrusvruchten.
