Beschrijving
EEN OUD RECEPT
Historisch product van Acetaia Giusti, “il Classico” is een product van grote veelzijdigheid, zowel voor gebruik bij het koken als direct op een salade. Met een goede dichtheid en een uitstekende zoet-zuurbalans, wordt het gekenmerkt door hints van rijpe fruit en tonen van zoethout en zwarte peper.
Ingrediënten: Gekookte druivenmost, gerijpte wijnazijn
Rijping: In barriques, met toevoeging van reeds gerijpte balsamico-azijn uit batterijen van eeuwenoude vaten
Pairs: groenten, carpaccio, eieren, vis en wit vlees
