Beschrijving
LICHT ZUURGEHALTE
Gekenmerkt door een rijk aroma en een goede, ronde zuurgraad, is de “Silver Medal” een zeer aromatisch product dat de smaak van de gerechten waaraan het wordt toegevoegd met zijn intensiteit kan versterken. Zowel rauw als gekookt te gebruiken.
Ingrediënten: Gekookte druivenmost, gerijpte wijnazijn
Rijping: In Franse eikenhouten vaten vanaf 1900 met toevoeging van reeds gerijpte balsamicoazijn uit batterijen van eeuwenoude vaten
Pairs: salades en gemengde salades, groenten, sauzen en dips
