Bucatino I.G.P. – Pasta di Gragnano, 500 gram

Beschrijving

Bucatini I.G.P. – Pasta di Gragnano

De Bucatini I.G.P. di Gragnano van Pastificio D’Aniello is een authentieke pasta uit Gragnano, erkend met het kwaliteitslabel Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.).
Deze stevige, holle pastasoort wordt gemaakt van 100% Italiaanse durumtarwe en geperst door bronzen mallen, waardoor de pasta een licht ruwe structuur krijgt die sauzen uitstekend vasthoudt.

Door het trage droogproces bij lage temperatuur behoudt Bucatini zijn natuurlijke smaak en stevige textuur. Perfect geschikt voor traditionele gerechten zoals Bucatini all’Amatriciana of andere rijke pastasauzen.

Pasta uit Gragnano – symbool van topkwaliteit
Gragnano, gelegen in Campania tussen de Monti Lattari en de Amalfikust, staat wereldwijd bekend om zijn uitzonderlijke pastaproductie. Het lokale microklimaat, met luchtstromen van zee en bergen, zorgt voor een gelijkmatige droging die de smaak van de tarwe versterkt en de pasta zijn kenmerkende structuur geeft.

Reeds in de 18e eeuw bepaalde de koning van Napels dat enkel Napels en Gragnano geschikt waren voor de teelt en verwerking van durumtarwe. Deze werd vermengd met het zachte, mineraalarme bronwater van het Monti Lattari-gebergte — een combinatie die tot op vandaag de unieke kwaliteit van Gragnano-pasta bepaalt.

Alle pasta van Pastificio D’Aniello I.G.P. wordt vervaardigd uit grofkorrelig griesmeel van de eerste extractie, gemengd met puur bronwater. De pasta wordt traditioneel door bronzen mallen getrokken en langzaam gedroogd bij lage temperatuur, wat garant staat voor een hoogwaardig eindproduct.

Specificaties:

• Gemaakt van 100% Italiaans durumtarwegriesmeel en bronwater uit het Lattari-gebergte

• Gevormd met bronzen mallen

• Langzaam gedroogd bij lage temperatuur

• Inhoud: 500 gram (handmatig verpakt, transparante verpakking)

• Lactosevrij

• Producent: Pastificio D’Aniello, Gragnano